婚庆产业：如何把“蛋糕”做大做好

俗话说，“金九银十”。今年“十一”黄金周期间，我市婚庆游异常火爆。据市旅游局统计，在黄金周的前三天，在八大关风景区及沿海一线，拍摄婚纱照片、举行婚庆仪式的来自全国各地的新郎新娘就有千余对。我市美丽的山海风光和和众多的欧式建筑成为吸引全国各地举行婚庆仪式的首选之地。

记者发现，黄金周期间，无论在城市还是在乡下，结婚办喜酒的随处可见，红火热闹。与之相关的婚庆产业迅速发展，并日渐形成了一条连接紧密、潜力无限的新型产业链，给婚纱摄影、新婚家装、家居用品、婚宴酒楼、婚礼庆典、烟酒食品、蜜月旅游等10多个相关产业带来无限商机。

婚庆需求日趋旺盛

“十一”期间，袁先生和范小姐举行了婚礼。结婚是甜蜜而繁忙的，可是这对新人却格外轻松。当袁先生送走最后一批亲朋好友后，笑着说：“以前总担心结婚办宴席会把人累垮，现在看起来是多虑了。有了婚庆公司介入，不但不用自己操更多的心思，而且也不扫大家的兴。”原来，袁先生和妻子的工作一年到头都很忙，没有时间操办婚礼，两人商量后，从婚纱摄影、婚礼庆典到承办宴席全权委托婚庆公司，不但节约了大量的时间，而且还把婚礼办得文明、喜庆、大方又甜蜜。

如今，当你在街头巷尾漫步时，婚庆公司的招牌不经意间会跃入你的眼帘。通过婚庆公司操办婚礼的方式已经被大多数人接受。过去不少人结婚都是找朋友帮忙，大家聚在一起，吃一顿、闹一下。婚庆公司带来了新的结婚理念，引导着年轻人不断尝试新的模式，正与新时期年轻人喜欢与众不同的特点相吻合。通过专业的婚庆公司举行婚礼，这种新旧婚礼方式的变革，成为婚庆产业日趋旺盛的动力。

目前，我市婚庆产业发展正呈现井喷之势。据统计，2006年我市共有47000对新人结婚，市内四区有14000对。一对新人结婚需要举行婚宴，购置首饰、家居用品、家用电器、服装等物品。据有关业内人士估算，婚庆消费中以一对新人平均消费20万来算，我市婚庆消费额保守估计也将达到100亿元。这其中，房产购置还没有算在内。

面对日益膨胀的婚庆产业这一块诱人的蛋糕，一系列为婚庆服务的公司如雨后春笋般的发展起来。从1992年我市有了第一家婚庆公司，到现在已发展到500多家，婚庆公司为新人提供婚事咨询、婚礼策划、主持、全程摄像等一条龙服务，婚庆产业开始成为我市发展较快的新型产业。

日前，记者以新人名义致电各大饭店要求预订今年的婚宴，得到的答案几乎一样：双休日已经没有空席，新人们需要提前半年预订才有可能订到场地。青岛市婚庆网负责人介绍，我市能举行20桌规模的婚宴的酒店有80家左右，一个酒店平均三个大厅，一天才能容纳240对新人结婚，大部分新人都集中在周末或者黄金周等好日子结婚，这就不难理解为什么很多酒店都预订到明年了。明年，我市还有奥运比赛，短期内这种趋势将会延续。现在，很多南方大城市的新人为了能在选定的好日子结婚而开始举行晚宴，晚宴的流行在一定程度上解决了酒店资源紧张的现象。虽然，我市对于晚宴的接受还有一定的困难，但是已经有酒店在促销。相信在目前这种卖方市场之下，晚宴或许也将成为一种趋势。

婚庆热已成为市场不可抵挡的消费趋势，除了酒店预订的火爆，从司仪、跟妆师预约和喜糖销售等方面也可见一斑。记者从某婚庆公司获悉，优秀的司仪在今年不仅身价上涨，而且几乎排满了档期。一场婚礼普通司仪价格大约600多元，但优秀司仪高达千元还未必能预订得上。一位从事新娘跟妆工作的化妆师表示，去年预订的单场跟妆价格为700元左右，而今年价格也是持续上涨。糖果价格上涨并没有影响新人们购买的热情，上周末记者在利津路小商品批发市场看到，短短半小时内就有十多对新人进出选购糖果，其中还有不少人当场下了订单。

繁荣背后的隐忧

刚刚花5000元在某影楼拍了一套婚纱照的新人小李最近有点郁闷，原本自己预定的是4000元的拍照套系，但拍完照后还是多花了1000元。现在回过头来看影楼里面的消费“陷阱”可真不少啊， 但是拍婚纱照一生就这么一次，还是求一个圆满吧。

在婚庆消费炙手可热的背后，婚庆行业小、弱、散、暗箱操作等问题浮出水面，不少新人在筹备婚礼过程中都曾遇到过与小李类似的烦恼。跟巨大的商机和需求相比，婚庆行业无论在产业规模、服务水平还是品牌的号召力上，还远远不能满足消费者的需求。调查显示，对婚庆公司表示基本满意的仅占10％左右。婚庆市场的无序发展与巨大的产业链条形成了鲜明对比。

青岛婚庆网负责人认为，缺乏行业规范是目前制约产业发展的最主要的瓶颈。现在婚庆行业进入门槛太低，只要你会说两句台面话，懂点行规，或者有一台摄像机掌握一点操作技术，便可以开张。太低的进入门槛必将导致“分食”队伍不断膨胀，行业竞争更加激烈。从我市婚庆产业发展现状来看，服务质量和水平良莠不齐，婚庆服务单位和人员各自为政，服务合同缺乏约束。我市婚庆服务机构中，称得上品牌企业的不足 10家。很多所谓的司仪没有经过任何培训；有的婚庆主持人在主持中过分强调表现自己能力，而忽视了自己应是配角的身份；主持婚庆场面庸俗，新人成了受人摆弄的玩偶等等。再加上行业价格监管力度较弱，出现了从业人员看季节、看客户“漫天要价”的现象。据悉，国家民政部正在制定一个行业规范，涉及婚庆行业的方方面面，包括标准、考核、安全等等。

第二个制约行业发展的瓶颈是缺少创新。比如，很多司仪不过是把背好的台词在每个场合重复播放。正是由于整个行业缺少创新的理念和服务，导致了低质的恶性竞争。

未来的发展模式

市婚庆协会马主任认为，未来婚庆发展趋势，应是组建形成跨行业的联盟。他说，婚庆经济所涉及的直接和相关行业有70多个，几乎可以形成一个完整的产业链。由于婚庆行业上下游企业间缺少交流和整合，各自为战，而且服务品种单一，服务不规范，严重制约了婚庆服务业的发展。要提高婚庆产品和服务质量，行业之间的强强联合是一条出路。通过把相关行业贯穿起来，婚庆各项服务之间形成一个链条，商家共享资源，最终整合形成一个规模化的婚庆平台。

目前，上海已经出现了以婚庆为主题的广场，整个广场涵盖婚俗文化、婚纱摄影、婚庆宴席等等，广场将提供“一站式”服务，所有与婚庆有关的项目都可以“足不出场”安排好。在一个区域集中形成产业链，将婚礼各个环节的产业合作伙伴紧密联系在一起。

业内人士认为，打破无序竞争,充分利用资源，跨行业联盟，规模化发展，细化服务，将是婚庆行业的必然趋势。